米皮，又称为米糠或细糠，是稻谷脱壳后的外壳部分。它不仅营养价值丰富，而且具有多种健康益处，以下是米皮的一些主要营养益处：
1. **丰富的营养成分**：米皮中富含糖、纤维素、油脂、蛋白质、胆碱、维生素A、B族维生素（尤其是B1和B2）以及维生素E。这些营养成分对维持身体健康至关重要。
2. **促进消化**：米皮中的纤维素有助于促进肠道蠕动，对于改善消化系统的健康和预防便秘有积极作用。
3. **辅助治疗疾病**：根据传统医学，米皮具有通肠、开胃、下气、消积的功效，对于消化道癌症、膈气、脚肿行迟等病症有一定的辅助治疗作用。
4. **抗肿瘤作用**：米皮中含有一种抗肿瘤物质，可能有助于预防癌症。
5. **改善心血管健康**：由于米皮中富含维生素E，这种抗氧化剂有助于保护心血管系统，降低患心脏病的风险。
6. **促进皮肤健康**：米皮中的维生素A和E对于维护皮肤健康和延缓衰老有积极作用。
7. **适合特定人群**：米皮适宜患有瘘鲨、行迟、膈气、脚肿、食管肿瘤等病症的人以及妊娠妇女脚气水肿者食用。
8. **易于消化**：米皮易于消化，适合各个年龄段的人群食用。
需要注意的是，虽然米皮具有诸多益处，但在食用时也应适量，并注意个人的身体状况和健康状况。对于有特殊疾病或对某些成分过敏的人群，在食用前最好咨询医生或营养师的建议。
